Egg & Burger

Bir çok websitesinde görüp genelde olumlu yorumlar okudugum Teşvikiye Cami'nin arka sokağındaki burgerci Egg & Burger'e dün akşamüstü gitme fırsatı bulduk. Küçük, kompakt bir mekan, american ikonları ile kırmızı beyaz renklerde "Diner" konseptiyle dekore edilmiş. Tahminimden fazla çeşit olan menüden Cheeseburger ısmarladık ve oldukça aç oldugumuz için sabırsızlanarak beklemeye başladık. Burgerlere ek olarak mozerella stick, onion rings gibi kızarmış atıştırmalıklar, frankfurter gibi lezzetler de denenebilir. Yumurtalı ürünlerini ise bir daha ki ziyaretimize bıraktık. Menüde bizi en çok şaşırtan şey ise makarnalardı, american burger joint / diner ve italyan makarnaları! Hepsini deneme fırsatı olmadı tabi ama belki daha kısıtlı bir menuye konsantre olunabilir, bu kadar ufak bir mekanda hepsine özen gösterilebilmesi, iyi bir lezzet yakalanması zor diye dusunuyorum.

Gelelim burgerlere... Garsonun iki cheeseburger mi bir tane mi sorusundan da şüphelendiğimiz üzere burgerlerin boyutları oldukça büyük ve doyurucu. Fakat cheeseburgeri  begendigimi soyleyemeyecegim. cok kalın olmamakla birlikte yoğun hamurlu bir hamburger ekmeği arasında ince kesilmiş kızartılmış patatesler (curly cips de denebilir) yığını ile nişasta dışında bir lezzet yakalamam pek mumkun olmadı. Burgerle ilgili artı ve eksilere gelince...
+ Köftenin nasıl pişmesi istendiği soruldu, et kurutulmadan geldi, et konusunda başarılılar
+ Porsiyon kesinlikle doyurucu ve tatminkar
- Burger icinde soğan ve turşu yok? ilginc, çok önemli olmasa da bence bir eksiklik
- Burger icinde patates cipsi diyebilecegim kalınlıkta oldukça ciddi miktarda fries var?? bu daha da ilginc ve ne yazık ki burgerin tadından çalıyor, ekmek arası patetes yiyor gibi hissediyorsunuz kendinizi, her yer nişasta! Burgerin yanında gelen patetesler daha lezzetli ve yeterli bence.
- Cheeseburgerin peyniri ne yazık ki bu büyük burgerin icinde kaybolmuş gitmiş, herhangi bir peynir tadı yakalamak oldukça zor, kesinlikle bir dilim daha peynir koymaları lazım.
- Burgerin icindeki yesillikler pek canlı degildi.

Fiyatlar bir öğle yemegi için pahalı (ör. cheeseburger 19 TL), ortam olarak da bir akşam yemeği için bence pek uygun degil.

Belki de ben yuksek beklentilerle gittigim icin burgerden pek memnun kalmadım, istanbulun en iyi hamburgeri diyenler vardı, siz de deneyin yorumlarınızı yazın. Denemek isteyenler Teşvikiye caddesindeki Teşvikiye caminin alt köşesinden sağa aşağıya dönüp bir sokak ileride solda köşede bulabilirler mekanı, kontakt bilgileri:
Ahmet Fetgari Sk38/A Teşvikiye ; Tel: 296 96 33


Bir daha gidersem menuden diger lezzetleri deneyecegim burger yersem de icindeki patatesleri kesinlikle çıkarttıracagım, ete yazık olmuş, galiba sote soganli bir burgerleri vardı, onu patatessiz ve ekstra peynirle denemek iyi olabilir.

Bir süre daha evde burger yapmaya devam etmek lazım galiba...


GA